با مواد غذایی که باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن می‌شوند آشنا شوید

سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بخشی از بدن است که سلول‌ها و مولکول‌های خودی را از بیگانه (میکروبها و ویروسها) شناسایی می‌کند و آن‌ها را از بین می‌برد یا بی‌خطر می‌کند. برای مقابله با بیماری و مقاومت در برابر عوامل بیماری‌زا باید سیستم ایمنی بدن را در حالت آماده باش قرار دهیم. تقویت سیستم ایمنی برخلاف تصور بسیاری از افراد چندان پیچیده و شوار نیست. اگر از بدن خود مراقبت کنید، سیستم ایمنی بدن نیز توانایی مراقبت از خود را بدست می‌آورد. جالب است که بدانید، مبارزه‌ سیستم ایمنی بدن با عوامل بیماری‌زا از دهان آغاز می‌شود. بزاق دهان حاوی آنتی‌بیوتیک‌های بسیار قوی است که قابلیت از بین بردن میکروب‌ها و ویروس‌ها را دارد. در برخی از موارد ممکن است، عوامل بیماری‌زا از طریق بزاق دهان از بین نرود و وارد دستگاه گوارش شوند. اما خبر خوش این است که دستگاه گواش به تنهایی شامل۷۰ درصد از سیستم ایمنی بدن است. دستگاه گوارش در بدن محل تجمع باکتری‌های خوب یا پروبیوتیک می‌باشد که نقش بسیار کلیدی و مهمی در مبارزه با عوامل بیماری‌زا ایفا می‌کنند. در نتیجه مصرف مواد غذایی سالم و مغذی، مهم‌ترین عامل تقویت و افزایش سیستم ایمنی بدن هستند. در مقابل، غذاهای غیرمفید و ناسالم می‌توانند به‌راحتی تعادل باکتری‌های خوب دستگاه گوارش را بر هم زده و منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن شوند. در ادامه با رژیم و مواد غذایی سالمی که به تقویت و بالابردن قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، آشنا می‌شوید.

مواد غذایی تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن

قارچ

قارچ یک ماده غذایی سرشار از سلنیوم و آنتی‌اکسیدان است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، کمبود سلنیوم در بدن می‌تواند منجر به بروز علائم شدید سرماخوردگی شود. همچنین در ترکیبات شیمیایی قارچ وجود مقادیر قابل توجهی از ویتامین B و نیاستین گزارش شده است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.

بادام

بادام، منبع بسیار غنی از ویتامین E است. ویتامین E بعد از ویتامین C مهم‌ترین و بهترین ویتامین موثر در پیشگیری و مقابله با ویروس‌ها شناخته شده است. بنابراین، نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. ویتامین E ویتامینی محلول در چربی است، یعنی برای جذب بهتر نیاز به چربی سالم دارد. مصرف نصف فنجان بادام، نیاز روزانه‌ی فرد را به ویتامین E تامین می‌کند.

گردو

گردو یکی از بهترین مواد غذایی ضد التهابی است که حاوی مواد مغذی مانند ویتامین B6، ویتامین E و فولات است. این مواد مغذی در حمایت و پشتیابی از عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش بسزای دارند. همچنین ترکیبات جادوی گردو، فشارهای روانی را که عامل تضعیف سیستم ایمنی بدن هستند را  به خوبی کاهش می‌دهد.

مرکبات

نقش مرکبات به دلیل دارا بودن ویتامین C فراوان، در روند بهبود بیماری و تقویت سیستم ایمنی بدن غیرقابل انکار است. به عقیده بسیاری از محققان، ویتامین C قادر به تولید و افزایش تعداد گلبول‌های سفید است که برای مبارزه با عفونت‌ها اهمیت بسزای دارند. بدن قادر تولید و ذخیره‌ی این ویتامین نیست. بنابراین، ما نیاز به دریافت روزانه‌ی ویتامین C داریم. مرکبات بهترین منبع تامین ویتامین C شناخته شده‌اند. مرکبات شامل گریپ فورد، پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، لیموترش و… هستند.

اسفناج

اسفناج، منبع بسیار غنی از فیبر،منیزیم، آهن، پروتئین، بیوتن یا ویتامینH ، ویتامین C و کلسیم است. این ترکیبات شگفت‌انگیز، اسفناج را تبدیل یک گیاه مقوی و معجزگر کرده است. اسفناج و انواع سبزی خوردن سرشار از مواد مغذی و ضد التهاب هستند. مصرف این موادع غذایی می تواند منجر به بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن گردد.

ماهی

ماهی‌های روغنی همچون ماهی سالمون و ماهی تن علاوه بر مقادیر قابل توجهی از ویتامین D، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که به کاهش التهاب و عفونت کمک می‌کنند. التهاب مزمن مانعی بر سر راه عملکرد درست سیستم ایمنی است.

سیر

سیر، قدیمی‌ترین ماده‌ی غذایی است که به عنوان آنتی‌بیوتیک طبیعی شناخته شده است. بشر اولیه ارزش این ماده‌ی غذایی را برای مبارزه با عفونت‌ها کشف کرده بود. یکی از دلایل خواص سیر در تقویت سیستم ایمنی بدن وجود مقادیر ترکیبات گوگرد مانندی همچون آلیسین است.

ماست

ماست، منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین D است. ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند و آن را برای مقابله و مبارزه با بیماری‌ها تقویت می‌کند. یکی از بهترین انواع ماست،‌ ماست کفیر و یونانی است.

گوشت سفید

گوشت طیوری همچون مرغ و بوقلمون منبع ویتامین B6 است. ویتامین B6 نقش کلیدی در واکنش‌های شیمیایی و انتقال‌دهنده‌ی عصبی دارد. همچنین، برای افزایش تعداد گلبول‌های قرمز جدید و سالم بسیار مهم هستند.

برای مشاهده منو رستوران روی لینک آن کلیک کنید.

منتظر شما در رستوران کی اف سی هستیم، برای تماس با ما روی لینک آن کلیک کنید.

سفارش غذا از رستوران در زمان کرونا

ویروس کرونا

امروزه همه‌گیری و شیوع کرونا ویروس، تبدیل به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌ها و مباحث رومزه‌ همه‌ افراد جامعه شده است. شیوع بیماری کرونا و افزایش آگاهی مردم از نحوه‌ انتقال ویروس کرونا، بسیاری از اماکن تفریحی مانند رستوران‌ها و مراکز توزیع غذا را به تعطیلی کشاند. سپس، بسیاری از محققان و ویروس‌شناسان با انجام تحقیقات علمی در خصوص رفتارشناسی ویروس کرونا به این نتیجه رسیدند که خطر انتقال ویروس کرونا از طریق غذاهای طبخ شده در رستوران‌ها بسیار بسیار ناچیز است. با این حال، برای آغاز به کار رستوران‌ها و بارها از سوی سازمان بهداشت جهانی، پروتکل‌های بهداشتی برای کارکنان و مدیریت رستوران‌ها ابلاغ گردید که در صورت رعایت این دستورالعمل‌ها، می‌توانند فعالیت خود را آغاز کنند.

بنابراین، سفارش غذا از رستوران مورد تایید وزرات بهداشت بوده و در صورت رعایت روش‌های صحیح آماده‌سازی و پخت غذا، هیچ گونه خطری برای افراد در پی نخواهد داشت.

 رستوران کی اف سی در شرایط کرونا

سیستم مدیریت متعهد و کارکنان دلسوز رستوران کی اف سی، همواره در تلاش هستند تا تمامی موارد پروتکل‌های بهداشتی فردی و اجتماعی را رعایت کنند. در ادامه با نحوه و شرایط تهیه و سفارش غذا از رستوران کی اف سی آشنا خواهید شد.

  • غذاهای موجود در منوی رستوران کی اف سی، از قبیل پیتزا و مرغ کنتاکی بدون دخالت دست و در درجه‌ی حرارت بسیار بالا طبخ می‌گردند و سپس در اختیار مشتریان عزیز قرار می‌گیرند.
  • رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی به دلیل فضای وسیع و بزرگ رستوران کی اف سی به راحتی قابل اجرا است. هر شخصی با خیال راحت می‌تواند با فاصله‌ی مناسب و توصیه شده از فرد دیگری بنشیند.
  • قبل از ورود به رستوران، همه‌ی افراد (مشتریان و کارکنان) باید دست‌های خود را ضدعفونی کنند، سپس اجازه ورود به رستوران را خواهند داشت. در غیر این صورت از ورود افراد خاطی، ممانعت می‌گردد.
  • سیستم تهویه‌ هوا، متناسب با مساحت فضای رستوران، تعبیه شده است.
  • به‌طور مداوم، میزها و فضای رستوران ضدعفونی می‌گردد.
  • تمامی کارکنان رستوران کی اف سی، ملزم به استفاده از ماسک و دستکش هستند.
  • وضعیت سلامت و رعایت بهداشت کارکنان بررسی و گزارش می‌گردد. در صورت مشاهده‌ هر نوع علامت بیماری از ورود فرد جلوگیری می‌شود.
  • رستوران کی اف سی امکان سفارش‌گیری به صورت تلفنی را فراهم کرده است. در اسرع وقت سفارش خود را در بسته‌بندی‌های کاملاً بهداشتی درب منزل دریافت می‌کنید. بنابراین مشتریان عزیز می‌توانند غذای مورد علاقه،‌ نوشیدنی و دسر را در منزل و با خیال راحت میل نمایند.
  • از آنجایی که اسکانس و پول منبع انتشار ویروس کرونا شناخته شده است، کارکنان بخش مالی از دریافت وجه نقد معذور هستند، پرداخت وجه در رستوران کی اف سی از طریق دستگاه‌های کارتخوان اماکن‌پذیر است.

برای مشاهده منو رستوران روی لینک آن کلیک کنید.

منتظر شما در رستوران کی اف سی هستیم، برای تماس با ما روی لینک آن کلیک کنید.

سالاد سزار|Caesar Salad

با تاریخچه‌ی سالاد سزار آشنا شوید!

سالاد سزار

انواع سالاد که در منو همه‌ رستوران‌ها به چشم می‌خورد، غالباً به عنوان یک پیش‌غذای محبوب یا همراه با غذای اصلی سرو می‌شوند. در این میان، سالاد سزار یکی از انواع سالادهای پرطرفدار و معروف در بین افراد در سراسر دنیا است و کمتر رستورانی وجود دارد که این سالاد محبوب را سرو نکند. در واقع، سالاد سزار به عنوان یک وعده‌ غذایی بین‌المللی و جهانی محسوب می‌گردد. سالاد سزار متشکل از کاهوی رومی، تکه‌های خرد شده نان تست با پنیر پارمزان، آب لیموترش، روغن زیتون، تخم مرغ، سس ووسترشر، سیر و فلفل سیاه است. تنوع زیادی در تهیه‌ سالاد سزار وجود دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توان به استفاده از مرغ گریل‌شده، ماهی کولی و بیکن اشاره کرد. سالاد سزار سنسو نیز یکی دیگر از انواع مدل‌های سالاد سزار است که با مرغ سوخاری تهیه می شود. داستان‌های متفاوتی از زمینه پیدایش و تاریخچه‌ ابداع سالاد سزار وجود دارد. یکی از معروف‌ترین و شاید موثق‌ترین این داستان‌ها مربوط به صاحب رستورانی به نام سزار کاردینی می‌‌شود. سزار کاردینی مهاجری از کشور ایتالیا بود که در مکزیک و ایالات متحده در زمینه صنعت غذا و رستوران‌داری فعالیت می‌کرد. او در سال ۱۹۱۰ از ایتالیا به آمریکا مهاجرت کرد و در ابتدا یک رستوران در شهر ساکرامنتو احداث نمود، سپس به شهر سن‌دیگو نقل مکان و رستورانی در آنجا باز کرد. در سال ۱۹۲۰ به دلیل وجود ممنوعیت‌ها و سخت‌گیری‌ها در سن‌دیگو به شهر تیجوانا در مکزیک رفت و رستوران معروف سزار را در آنجا افتتاح کرد که سرآغازی برای ابداع سالاد سزار گردید. در حقیقت، اساس و بنیان این سالاد معروف آمریکایی در مکزیک، شهر تیجوانا پایه‌ریزی شد. در نقل قولی آمده است که سزار کاردینی رستوران‌دار ایتالیایی در یک بعد از ظهر معمولی وقتی متوجه شد که غذایی در رستوران باقی نمانده سپس هر آنچه که در آشپزخانه وجود داشت را با هم ترکیب کرد و در نهایت، این سالاد بی‌نهایت خوشمزه را ابداع نمود.

چه کسی سالاد سزار را اختراع کرد؟

رزا دختر کاردینی (۱۹۲۸-۲۰۰۳) در ارتباط با ابداع سالاد سزار نقل می‌کند که پدرش، سزار کاردینی در سال ۱۹۲۴ دقیقاً روز استقلال آمریکا، این سالاد جالب و عجیب را اختراع کرده است. رزا کاردینی می‌گوید؛ پدرش ظرف بزرگی برداشته و برگ‌های کاهو، زرده‌ی تخم‌مرغ، پنیر پارمزان و چند ماده دیگر را با هم ترکیب می‌کند که در نهایت طعم بی‌نظیری را به وجود می‌آورد. سال‌ها بعد، یکی از دوستان کاردینی و حتی بردارش، مدعی شدند که سالاد سزار، اختراع آن‌ها بوده، تا به امروز به طور دقیق، مشخص نشده که چه‌ کسی حقیقت را می‌گوید.

سالاد سزار یک غذای بین فرهنگی محسوب می‌گردد، امروزه برای تهیه آن از روش‌های مختلف کلاسیک و مدرن استفاده می‌شود. طرز تهیه آن به روش‌های متفاوت، ریشه در فرهنگ غذایی ملل مختلف و ذائقه‌های غذایی افراد در اقصی نقاط جهان دارد.

سالاد سزار به سرعت از مکزیک و آمریکا در سراسر جهان گسترش یافت. در طول دهه ۱۹۲۰ ستارگان هالیوودی به کشورهای اروپایی رفت و آمد می‌کردند و به همین دلیل، نام سالاد سزار بر سر زبان‌ها افتاد و در طی آن سال‌ها، تبدیل به غذایی معروف، به خصوص در بین افراد سرشناس آمریکایی گردید. همان‌طور که گفتیم، آوازه‌ی سالاد سزار به اروپا هم رسید و در بین اروپاییان جایگاهی برای خود پیدا کرد.

در سال ۲۰۰۹ همراه با اوج گرفتن تنش‌های داخلی در مرزهای آمریکا و مکزیک، رستوران سزار تعطیل شد و درست یک سال بعد، توسط یکی از بهترین و معروف‌ترین سرآشپزهای مکزیکی به نام خاویر پلاسکنسیا شروع به فعالیت کرد. این روزها، رستوران سزار حال و هوای قدیم خود را حفظ کرده است. رستورانی با سقف چوبی تیره و کم نور با خدمه‌هایی که کت و شلوارهای سیاه و سفید پوشیده‌اند. سرتاسر دیوارهای این رستوران با عکس‌هایی که نشانگر شکوه و عظمت آن در سال‌های گذشته است، پوشیده شده است.

در هر حال، شاید هیچ وقت نفهمیم مخترع این سالاد خوشمزه و معروف چه کسی است، اما از یک مسئله اطمینان خاطر داریم که برای اولین بار، سالاد سزار توسط یک مهاجر ایتالیایی ابداع شده است.

برای مشاهده منو رستوران روی لینک آن کلیک کنید.

منتظر شما در رستوران کی اف سی هستیم، برای تماس با ما روی لینک آن کلیک کنید.